LE BEAUJOLAIS VILLAGES
Environ 40 villages du nord du Beaujolais ont droit à cette appellation.
Ce vignoble a été classé AOC par le décret du 12 septembre 1937. Le BEAUJOLAIS VILLAGES couvre environ 6300 hectares, soit le tiers du vignoble, pour une production moyenne de 350 000 hectolitres.
Le BEAUJOLAIS VILLAGES est l’illustration de la fraîcheur, du charme, de la vitalité du vin. Sa robe rubis avec des reflets nuances violines exhale des arômes de raisin frais. Fruité, tendre et souple, il est parfaitement équilibré et se déguste à toute heure du jour et de la nuit, il se boit frais, mais pas trop, à 13-14°, car le froid cache tous les plaisirs.
Il se déguste seul ou avec des terrines, de la charcuterie, un saucisson-pommes vapeur, un pot-au-feu, une fricassée de lapin, une oie farcie, les fromages…
DOMAINE COLONGE ANDRE ET FILS
Le domaine est situé sur la commune de Lancié. Il suffit de quitter le Bourg pour joindre à travers les vignes le POYPE du CHATELARD qui offre un splendide panorama (environ 360°) sur les vignobles Beaujolais des crus. Ses plus proches voisins sont les crus Fleurie, Morgon, Chiroubles et Moulins à Vent. De plus une petite pause au château médiéval de Corcelles avec son poste de garde : le pigeonnier, s’avère nécessaire.
L’exploitation du Domaine est constituée de 33 hectares dont 17 de BEAUJOLAIS VILLAGES pour une production moyenne annuelle de 950 hectolitre.
Un homme passionné du nom de Serge COLONGE se consacre à l’essor du domaine et à l’élevage de ce grand vin.
Une petite note d’histoire : La commune de Lancié comptée parmi les 25 communes du BEAUJOLAIS VILLAGES reste cependant la plus isolée au cœur des crus. Son église « Saint-Julien » fût édifiée en 1304 et reconstruite en grande partie de 1986 à 1987. Elle fut pendant la révolution le théâtre des Assemblées des Citoyens Lancerons et le Temple de la Raison pendant la terreur.
LE BEAUJOLAIS VILLAGES : Issu d’une patiente macération en thermo-régulation ; il bénéficie d’une robe rubis et d’arômes subtils, la perfection du fruit rouge. Le charme de ce vin, que vous pourrez garder dans vos caves quelques années saura vous séduire. |
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LE BEAUJOLAIS VILLAGES PRIMEUR :
Inimitable tête de cuvée des vins primeurs, sa première sortie est très attendue : le 3 ème Jeudi du mois de Novembre. Une thermo-vinification permet de soutenir à la perfection ses arômes : « Corbeille de fruits »… Sa jeunesse et sa légèreté sont très appréciées. Il est prudent de réserver ses bouteilles dès le mois d’Octobre.
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Le sol est constitué de terrains granitiques.
Un seul cépage : le Gamay noir jus blanc.
" Cru ne puis, Beaujolais ne daigne, Village suis "
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