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Portes Ouvertes 2011
Madame, Monsieur, Chers Clients, C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons lors de nos portes ouvertes les 2 et 3 avril 2011. Vous aurez la possibilité de découvrir nos différents vins de garde 2010 qui ont été récompensés lors du dernier concours des Grands Vins du Beaujolais 2011 : Prix d’excellence : - Beaujolais Villages ...
Beaujolais Fleurie
LE CRU FLEURIE
Déjà connu au 10 ème siècle sous l’influence du monastère de Cluny fondé vers 900, « Floriacum » allait donner naissance à l’un des Grand Cru du Beaujolais : le FLEURIE, et ainsi devenir un vignoble réputé.
On le considère souvent comme le plus « féminin » des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de FLEURIE qui perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes…
Ce vignoble a été classé AOC par le décret du 11 septembre 1936. Sur une surface de 800 hectares, la production est en moyenne de 44 000 hectolitres soit l’équivalent de 5 850 000 bouteilles.
Elégant et velouté, d’une belle robe carminée, la fraîcheur et la finesse de ses parfums, ses arômes fruités et floraux (iris, violette, cassis et fruits rouges) offrent un nez aux effluves évocateurs de paysage printanier.
Apte à vieillir 3 à 4 ans, il sait garder les qualités qui font l’honneur d’une grande cave.
Le FLEURIE doit être servi légèrement chambré : 14 à 16°.
Il accompagne admirablement le pavé Charolais à la Beaujolaise, volailles et viandes blanches, et surtout la célèbre andouillette de FLEURIE.
DOMAINE COLONGE ANDRE ET FILS
Situé au pied du village de FLEURIE et sous la haute surveillance de la madone, ce magnifique domaine gère son vignoble depuis sa création dans les années 60.
Cette exploitation de 7 hectares 30 de FLEURIE implantée sur des coteaux Sud/Sud-Est, produit annuellement 400 hectolitres. Des hommes passionnés des noms de Serge, Landry & Samuel COLONGE se consacrent à l’essor du domaine et à l’élevage de ce grand vin.
Une seule vinification à l’heure actuelle : macération semi-carbonique en thermo-régulation associée à une fermentation en grappes entières. La durée moyenne de macération est de 10 jours. Elle permet d’acquérir la structure tannique nécessaire à son vieillissement. La mise en bouteille ne s’effectue qu’après Pâques, pour un potentiel de garde de 5 à 6 ans.
Son terroir est issu de terrains anciens du plissement hercynien constitué exclusivement de granites à grands cristaux.
Un seul cépage : le Gamay noir jus blanc.
« C’est en sa jeunesse
qu’un FLEURIE est le plus séduisant ».
Contact
Domaine André Colonge et Fils Vignerons - Récoltants
“Les Terres-Dessus”
69220 Lancié - France
Tél. : 04.74.04.11.73
Fax : 04.74.04.12.68
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Horaires
Du lundi au samedi
de 8 h 00 à 19 h 00